Zerrin'in Sofrası.Sebze Yemekleri

ZERRİN'in SOFRASI MENÜLER

• Börek-Pizza ve Hamur İşleri
• Sebze Yemekleri
• Çorbalar
• Spagetti - Makarna Yemekleri
• Salata - Meze Çeşitleri
• Pasta - Kek - Tatlılar
• Et - Balık - Izgara
• Kurabiye - Sandüviç - Tost
• Reçel - Komposto
• Turşular
• Aroma - Kokteyl - Dondurma
• Pilavlar

Hazırlayan ve Sunan Zerrin ÖZGÜÇ

                           SEBZE YEMEKLERİ..................

Sizlerinde Kendinize yada Yörenize Has Menü Çeşitleriniz varsa ve Paylaşmak İstiyorsanız Yorum Sayfasına yazın, Adınız veya Rümuzunuzla Yayınlıyalım.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

ZEYTİN YAĞLI ENGİNAR 

5 Adet orta boy enginar 

3 Adet orta boy halka, halka ,doğranmış soğan, 

2 Su bardağı garnitur,havuç,bezelye,ve patates. 

2 Kesme şeker ve tuz. 

1 Çay bardağı zeytin yağı . 

1 Demet dereotu limonun suyu 

HAZIRLANIŞI 

Enginar ayıklanır ,limonla ovulur,unlu limonlu suya  

kaynar soğanlar tencereye alınır yağla öldürülür . 

patates havuç ,bezelye,ilave edilir üstüne örtülecek kadar  

su,tuz ,şeker konur ,kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar  

pişirilir .soğunca servis tabağına enginarlar alınır .içlerine bezelyeli  

garnitur,doldurulur. ince kıyılmış dereotu serpilir .servis yapılır .

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

ETLİ PATATES DOLMASI 

6 Adet patatesleri soyup üstü kapak olcak şekilde kesin  

ve alt kısmını oyun .

2 Adet soğan ,ve iki diş sarımsak ,ve 300.gr.kuşbaşı doğranmış kuzu etini salçayla kavurun biraz su ekleyip pişirin daha sonra etleri ,patateslerin içine koyup, üzerine biraz sulandırılmış salça dökün ,ve fırına sürün .40.dak .  piştikten sonra servis yapın .

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

PORTAKALLI PIRASA 

1 Kase arpacık soğan .

1 Adet havucu ,zeytinyağında soteleyin .

Yarım kilo doğranmış pırasayı ilave edin . 

5 dak .sotoleyin . 

1 Su bardağı portakal suyu . 

1 Çay kaşığı pirinç .tuz ve şeker ilave hiç su eklemeden pişirin .soğuduktan sonra servis yapın .

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

PATATES KROKET

5 Adet patates  

2 Adet Yumurta  

3 Çorba kaşığı nişaşta  

2 Çorba ezilmiş beyaz peynir . 

1 Paket kabartma tozu . 

1 Kase un .. 

1 Adet yumurta sarısı .

1 Kase galeta unu .

 Sıvıyağ ,tuz ,karabiber 

YAPILIŞI 

Haşlanan patatesleri rendele üzerine 1 yumurtayı ,unu karabiberi ,2 çorba kaşığı beyaz peyniri .

Kabartma tozunu ilave ederek güzelce yoğurun. elde ettiğiniz ceviz iriliginde parçalara alın, istediğin şekilde şekil ver .

Önce una sonra çırpılmış yumurta ,sarısına en sonda galeta ununa bulayın 

kızartın.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

MANTARLI  PATATES DOLMASI

MALZEMELER 

4 Büyük boy patates 

1 Kase mantar 

3 Diş sarımsak 

1 Adet Soğan .

2 Adet biber

3 Adet domates 

1 Tutam fesleğen 

1 Demet ıspanak .

1 Kase yoğurt .

1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi tuz,karabiber,sıvıyağ

 HAZIRLANIŞI

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra enine ikiye bölüp bıçağın ucuyla 

iç kısmını çukurlaştırıyoruz bol yağda altın sarısı oluncaya kadar

patateslerinizi kızartıyor ve havlu kağıt üzerine alıp tuz serptikten sonra

fırın kabına diziyoruz,

Bir tavaya sıvıyağı döküp doğranmış mantarları ve sarımsakları 

soteliyoruz peşinden ince doğranmış biberleri domatesleri fesleğeni tuz ve karabiberi 

ilave edip pişiriyoruz, 

Kızarttığımız patateslerin iç bölümlerine bu karışımı dolduruyoruz. 

Aynı tavaya ince ince doğranmış ıspanakları ilave edip tuz, karabiberi ekleyerek 1-2 

dak. çeviriyoruz mantarların üzerine yerleştirip rendelenmiş peynirleri paylaştırarak

önceden ısıtılmış fırını 180.drc. fırında üzerine kızarana kadar tutuyoruz. 

Fırından aldıktan sonra servis edeceğimiz tabakların içine çırpılmış yoğurttan koyup 

birer tane patates dolması oturtuyoruz fesleğen yapraklarıyla süsleyip 

servis ediyoruz etsiz doyurucu bir lezzet. 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx  

PATLICAN KEBABI

MALZEMELER

1 Tatlı kaşığı tuz . 

3 Tane domates . 

1/2 Kilo patlıcan  

1/2 Su bardağı su iki çorba kaşığı katı yağ 

İÇ MALZEMELER 

1 Baş iri soğan  

250 gr. Kıyma . 

1 Tane domates . 

1 Çay kaşığı kırmızı biber. 

2 Tane yeşil biber .  

1 Çay kaşığı kırmızı biber. 

2 Tane yeşil biber. 

1 Çay kaşığı tuz,  

1 Çay kaşığı karabiber.

1 Tatlı kaşığı yeni bahar

  

HAZIRLANIŞI 

Patlıcanlar alaca soyulur ve dipten ayırmadan bir parmak kalınlığında doğranır 

acısını almak için tuzlu suya atılarak 2dak . civarında beklenir . 

Ardından soğuk su ile bol, bol  yıkanır artık sıra içini  hazırlamaya gelmiştir  

domates, biber, ve soğanlar ince,  ince kıyılır, içersine karabiber, kırmızı biber, tuz  

ve yeni bahar katılır hazırlanan bu kıyma iyice yoğurulur.köftelik kıyma ufak 

parçalar halinde patlıcanlarında kesilen dilimleri arasına sıkıca yerleştirilir . 

yalnız dışarıya fazla taşırmamalıdır. kıyma konuldukça patlıcan belini kıvırır  

ve yay şeklini alır geniş bir borcama patlıcanlar dizilir ve ardından kabuğu soyulmuş 

domatesler patlıcanların üzerine doğranır iki çorba kaşığı katıyağ konulur.  

Yarım bardak su ilave edilerek kapağı kapatılır kısık ateşde pişirilmelidir  

pişirdiğiniz bu kazan kebabı belki adı kıvrık takılmış adı olabilir .

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

KOLAY OMLET TARİFİ 

Tavaya tereyağı ,zeytini koyup 

Patatesleri ince halkalar,halinde doğrayın ve kızartın 

ve yumurtaları,bir kasenin içine kırın ,ve üzerine 

tuz,ve baharatları,ekleyin .dökerek karıştırın .

Ardından ,patatesleri ,üzerine dökün kapakla kapatın .

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

BENZER KONULAR :
Şifalı Bitkiler Bölüm.1 A-B
Şifalı Bitkiler Bölüm.2 C-Ç-D
Şifalı Bitkiler Bölüm.3 E-F-G-H
Şifalı Bitkiler Bölüm.4 I-K-L
Şifalı Bitkiler Bölüm.5 M-N-O-Ö-P-R-S-Ş
Şifalı Bitkiler Bölüm 6.T-U-Ü-V-Y-Z
Çiçekler ve Tohumları

Yararlı Reçeteler Bölüm.1
Yararlı Reçeteler Bölüm.2
Yararlı Reçeteler Bölüm.3

Diğer tüm bitkiler-Reçeteler-Pratik bilgiler-vs.Kategoriler Bl.den Bulabilirsiniz.

BUNLARDA DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR :

Katliam Virüsü
Petrol tröstleri, silah sanayi gibi dünya ticaretini kendi alanında elinde bulunduran Dünya sağlık sektörüde servetlerine servet katmak için, her yıl adı duyulmamış gripler ortaya çıkarır ve aşılarını, ilaçlarını piyasaya sürer.
Şimdide Katliam Virüsü çıkarıyorlar, insanoğlu haberin olsun, özellikle islam dünyasınıda içine alan geri kalmış ülkelerde.



Böğürtlen ve Yararları
Böğürtlen deyip geçmeyin , bu kendi kendine dağlarda , ovalarda kıyıda köşede yetişen ve yararları sayılamıyacak kadar çok olan güzelim dikenli böğürtlenleri bulduğunuz yerde atıştırın.
Kanser gibi, şeker gibi, kalp gibi ölümcül hastalıklara davet çıkaran et mamullerine hücum edeceğinize, genelde sahipsiz olan bu meyveler yazın heryerde elinizin altında. 



Dondurulmuş Limon
Evet limon da dondurulurmu demeyin , hemde harika olur dondurulmuş limon , suyunu çıkarmak için uğraşmak yok , ufalayın atın salataların , yemeklerin içine kabuklarıyle beraber , yararlanın her türlü vitaminlerinden.




Limon ve Sarımsak
Limon ve sarımsak , eh yanına birde soğan eklersek , değme keyfine , tabi dünya sağlık tröstlerinin
SS askerleri karşınıza dikilmezse , öyle ya zıkkımın kökünümü yesin zavallılar , dolarlarına dolarları nasıl katacaklar.
Boşverin onları , ne yaparsa yapsınlar , yeterki siz "Sarımsağı gelin ettmişler 40 gün kokusu çıkmamış" kandırmacısını bir kenara atın , ömrünüze ömür katın.

Serrin'in Sofrası
Beslenmek için aklınıza ne gelirse tamamı bu sitede dersek yalan olmaz. Çorbasından , tatlısından , turşusundan , limonatasına , kokteyline kadar derlenmiş , toplanmış bir araya getirilmiş.

Follow @AlpWebSite
Bizi Takip Edin
Tweetle