Hazırlayan ve Sunan Zerrin ÖZGÜÇ
Sizlerinde Kendinize yada Yörenize Has Menü Çeşitleriniz varsa ve Paylaşmak İstiyorsanız Yorum Sayfasına yazın, Adınız veya Rümuzunuzla Yayınlıyalım.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
BÖREKLER... : (PİZZA ve HAMUR İŞLERİ
Sayfa Sonunda)
KABAKLI BÖREK
4Adet kabağı rendeleyin .içine dereotu .
250.gr. beyaz peynir tuz ,ve karabiber,koyup karıştırın
6Yufkayı tek ,tek,süte ıslatarak tepsiye alın ve aralarına kabaklı
karışımından ekleyin .üzerine bir şişe soda dökün ve bir yumurta sarısı sürüp 180. dr. pişirin.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
MANTARLI PATLICANLI BÖREK
15-20 Adet mantar .
5 Adet yufka .
3 Adet patlıcan .
3 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un .
2 Su bardağı süt .
100 gr. kaşar peyniri
1 Yumurtanın sarsı
HAZIRLANIŞI
Mantarları bir tavada soteleyin patlıcanları ateş üzerinde közleyin,
bir tencere içinde tereyağını eritip unu iyice kavurun kavrulan una
süte ilave edip devamlı olarak çırpın ,beyendi sos iyice koyulaşınca mantarları
içine ilave edin.
Sosu böylece soğumaya ,sos soğuduktan sonra, yufkayı dörde bölün
kalın bir siğara böğreği sarar gibi beyendi sosu mantar, ve kaşarlı harcı yufkaya koyarak
sarın yumurta ,sarısını sürerek 180.drc. fırında pişirin.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
DOMATESLİ BÖREK
Hamuru için .
1-2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir .
1-2 çay bardağı süt
1-2 çay sıvıyağ, yeterince tuz .
1-2 paket kabartma tozu .
Aldığı kadar un .
Üzeri için .
5 adet domates.
4 adet yumurta.
yeterince karabiber galeta un
Hazırlanışı
Hamur malzemesini alabilğince un ile iyice yoğurup orta yumuşaklıkta .
bir hamur hazırlayalım üzerine kabuğunu soyup ortadan ikiye böldükten sonra .
yarım ay şeklinde ince ince kestiğimiz domatesleri .
Dilimlerini yayalım yumurtayı sütü ve ince ince kıydığımız dereotunu
iyice çırpıp domateslerin üzerine gezdirelim orta ısılı 180 derece li
fırında iyi kızarıncaya kadar pişirelim .
fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra dilimleyip sıcak sıcak servis yapalım .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
PATATESLİ MANTARLI MUSKA BÖREĞİ
Malzemeler
3 yufka .
3 haşlanmış patates .
1 kase mantar.
1 soğan .
1 yumurta akı .
1 tutam maydonoz.
150 gr mihaliç peyniri .
sıvıyağ tuz, karabiber
Kızartmak için
Sıvıyağ ve hazırlanışı
Mantar ve soğanları doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz .
haşlanmış patatesleri ve mihaliç peynirini rendeliyoruz .
maydonozu ince bir şekilde doğrayıp hepsini karıştırıyoruz .
yufkayı ortadan ikiye bölüp kalın şeritler halinde kesiyoruz .
iç harcından uca koyup muska böreği şeklinde sarıyoruz .
uç kısmını yumurta akı ile birleştiriyoruz .
Kızgın yağda kızartıp servis ediyoruz .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
KIYMALI PİLELİ GÜL BÖREK
Malzemeler
4 su bardağı söke un .
yarım paket yaş maya .
1 çay bardağı süt .
1 yumurta.
2 çoba kaşık yumuşak margarin .
1 tatlı kaşık tuz .
1 tatlı kaşık mahlep .
1 çorba kaşığı toz şeker.
Alabildiği kadar su.
ÜZERİ İÇİN
Susam kaşar peyniri .
hazırlanışı
İç harcı hazırlamak için, soğanı doğruyoruz .
Bir tavanın içinde yağı, soğanı, ve kıymayı kavuruyoruz .
içine tuz, karabiber ve kimyon ekliyoruz .
Doğradığımız taze sarımsakları da harcımıza katıyoruz .
Yufkalarımızı açıyoruz ve içine harcımızdan döküyoruz .
Daha sonra yufkalarımızı pile gibi büzüp iki taraftan gül şeklinde
yuvarlıyoruz yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz bir kasede sütü ,
yoğurdu sıvıyağı yumurtayı koyup çırpıyoruz yufkaların üzerine
karışımı döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri
kızarana kadar pişiriyoruz .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
PAÇANGA BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler
4 yufka .
100 gr sucuk .
150 gr kaşar peyniri .
2 domates .
2 biber.
1 tutam maydonoz .
1 yumurta tuz, karabiber.
kızartmak için zeytinyağı .
Hazırlanışı
Sucukları doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz.
Kabuğu soyulmuş ve biberi doğrayıp katıyoruz .
Maydonozu ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz .
Kaşar peynirini rendeliyoruz iç harca katıp karıştırıyoruz
yufkayı iki kat olarak üst üstte koyuyoruz .
dörde bölüyoruz geniş kısımlarına harcımızdan koyup sarıyoruz .
1 yumurtayı kaseye kırıp çırpıyoruz .
yufkaların uç kısımlarını yumurtaya bulayıp kapatıyoruz .
böreklerimizi kızgın yağda kızartıp servis ediyoruz .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
KABAKLI DEREOTLU BÖREK .
3 Kabak .
150 gr kaşar peyniri .
1 çay bardağı sıvıyağ .
2 yumurta .
1 kase gevrek .
1 tutam dereotu tuz, karabiber.
Hazırlanışı..
Kabakları soyup rendeliyoruz .
Süzgeçin içine alıp suyunu süzdürüyoruz .
süzüldükten sonra elimizlede iyice sıkıp
biraz daha suyu çıktıktan sonra karıştırma kabına alıyoruz .
2 Yumurtayı içine kırıyoruz beyaz peyniri parçalayıp ekliyoruz .
kaşar peynirin yarısını rendeliyoruz sıvıyağ ve ince doğranmış
dereotunu katıyoruz gevrekleri merdane ile iri bir şekilde kırıp
ilave ediyoruz tuz ve karabibere ekleyip iyice karıştırıyoruz .
yağlanmış fırın kabına karışımı döküp yayıyoruz önceden ısıtılmış
180 derece fırında pişiriyoruz .
F ırından çıkarmaya yakın üzerine ayırmış olduğumuz
kaşar peynirini rendeliyoruz kaşarlar eridikten sonra
fırından çıkartıyoruz .
isteğe göre üzerine doğranmış fesleğen ve zeytin yağı
karışımı döküp servis edebilirsiniz .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
PIRASALI BÖREK
Malzemeler.
5 tane taze yufka.
yarım kilo pırasa.
300 gr kıyma.
1 çorba kaşığı domates salçası .
tuz, karabiber.
Sıvıyağ
SOSU İÇİN .
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt .
2 yumurta
Hazırlanışı
Kıymayı sıvıyağ ile tavada kavuruyoruz .
Pırasayı ince bir şekilde doğrayıp kıymaya eklliyoruz.
tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .
sosu için sıvıyağ , süt ve yumurtaları geniş bir kaseye koyup
çırpıyoruz .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
PATATESLİ BOŞNAK BÖREĞİ
Malzemeler
1 kg un .
1 fincan ayçiçekyağı
1 yumurtanın sarısı .
yeterince su, tuz .
İç malzemesi .
5 adet büyük patates.
4 adet kuru soğan .
1 su bardağı ayçiçek yağı karabiber, tuz .
Hazırlanışı
Unun ortasını açıp tuzu, ılık suyu ilave ederek
kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.
Hamur eşit parçaya bölünüp bezeler hazırlanır
bezelerden herbirini tabak büyüklüğünde
açılır bezelerin üzerine ayçiçek yağı sürülür
20 dakika bekletilir .
Patates ve soğanlar soyulup rendelenir tavada ayçiçek yağıyla
10 dakika kavrulur tuz, karabiber eklenir .
yufkayı kenarlarından çekiştirerek hazır yufka inceliğinde
açın bu işlemin iki kişi tarafından yapılmalıdır
hazırlanan patatesli karışım yufkaya serpilir .
Yufkayı rulo şeklinde sarılır yağlanmış fırın tepsisine
ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirilir üzerine
yumurta sarısı sürülür. önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında
altı üstü kızarıncaya kadar pişirlir dilimlenerek servis yapılır .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
ISPANAKLI PEYNİRLİ MUSKA BÖREĞİ
Malzemeler
3 adet yufka .
1 orta boy çay bardağı yoğurt .
1 orta boy çay bardağından biraz eksik
sıvı yağ .
1 yumurtanın akı
yarım çay kaşığı tuz .
İç harcı için
500 gr ıspanak .
1 adet orta boy soğan .
yarım kase kadar beyaz peynir .
3-4 kaşık zeytinyağı .
arzu derseniz biraz pul biber .
üzeri için ..
1 yumurtanın sarısı .
Hazırlanışı ..
Soğanı yemeklik doğrayıp tavada zeytinyağıyla biraz kavurun .
Ardından ıspanakları yıkayıp doğrayın tavaya ilave edip
ıspanaklar sönöne kadar kavurun ve ocaktan aldıktan sonra
peyniri ilave edip harmanlayın yufkayı temiz bir tezgahta açın
ve 4 taraftan yuvarlaklık sağlayan kısımlarını kesip bir kere elde edin
bu büyük kareyi üç parmak kalınlığında uzun şeritlere ayırın .
Bir kasede yoğurt, sıvıyağ, tuz ve yumurtanın akını ilave edip çırpın .
şeritlerden birini tezgaha ayırıp her yerine bir fırça yardımıyla bu karışımından
sürün , şeridin bir ucuna ıspanaklı harçtan koyup muska şeklinde katlamaya başlayın .
Tüm şeritleri bu şekilde hazırlayın hazırladığınız börekleri fırın tepsisine
dizin üzerine yumurta sarsını sürdükten sonra 180 derece üzeri kızarıncaya
kadar pişirin .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
PATATESLİ VE KIYMALI AY ÇÖREĞİ
MALZEMELER
500 gr un .
150 gr yağsız kıyma .
1 adet yumurtanın beyazını.
hamuruna üstüne sürmek için sarısı .
1 paket kabartma tozu .
3 adet haşlanmış patates.
250 gr eritilmiş margarin .
2 adet soğan .
1 çay kaşığı karabiber.
1 tatlı kaşığı yarım tuz.
HAZIRLANIŞI
Öncelikle kıymayı ve soğanları kavuralım sonrada karabiber.
ve tuzunu ilave edelim soğumasını bekliyelim .
erittiğimiz margarini ezilmiş patatesi karıştıralım .
ve yumurta akını kabartma tozunu ve unu koyarak .
yumuşak bir hamur elde edelim .
hamuru altı eşit parçaya bölelim .
üçgenin geniş kenarına içinin malzemelerini .
koyalım siğara böğreği sarar gibi saralım .
daha sonra istediğiniz şekli verin üstüne yumurta .
sarısını sürüp isteğe göre susam veya çörek otu .
serpe bilirsiniz 180 derece fırında pişire bilirsiniz .
BÖREK lerin DEVAMI İÇİN...TIKLAYIN.
HAMUR İŞLERİ :
ISIRGANLI PATATESLİ GÖZLEME .
3 adet haşlanmış patates .
1 adet soğan .
yarım çay bardağı sıvıyağ .
250 gr ısırgan otu.
3 adet yufka .
50 gr beyaz peynir ve çökelek .
1 adet yumurta tuz , karabiber.
Hazırlanışı .
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin .
Soğanı küp, küp doğrayıp sıvıyağda pembeleştirin .
Isırganın sadece yapraklarını ince dalarını alıp yıkayın
suyu iyice süzüp küp doğranmış soğan ilave edin .
arada bir karıştırarak ısırganın yumuşamasını sağlayın
ısırgan pörsüdüğünde tuz, karabiber ve patates rendesini .
ekleyip karıştırın ateşten alın ezilmiş peynir ve yumurtayı .
ekleyip karıştırın yufkaların orta kısmına bu malzemeyi .
ayrı ayrı yayın her yufkanın karşılıklı kenarlarını bohça .
kapatır gibi kapatın kare şekli olan yufkaları çok az yağlanmış .
teflon tavada veya saç üzerinde arkalı önlü pişirin .
Dörde kesererek soğutmadan servis yapın .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
ZEYTİNLİ KANEPE
2 Çorba kaşığı Labne peyniri
1 Çorba kaşığı biber salçası .
1 Çorba kaşığı dövülmüş ceviz
1 Çay kaşığı,kimyon .
6 Tane küçük sandviç ekmeği
Yeşil ve siyah zeytin ,margarin .
Bunların hepsini sandiviç ekmegin içine koy,
arzunuza göre isterseniz fırına ,sürün yada teflon tavda pişirin.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
PİZZALAR...:
BAHARATLI DOMATESLİ PİZZA
MALZEMELER
3 Su bardağı söke un .
1 tatlı kaşık kuru maya.
Yarım çay bardağı zeytin yağı.
1 haşlanmış patates, tuz, su .
ÜZERİ İÇİN
Kaşar peyniri .
Çeri domates.
Fesleğen .
Kekik.
Değirmen karabiber.
Tuz zeytin yağı.
HAZIRLANIŞI
Unu karıştırma kabına alın ve ortasına havuz gibi açıp.
haşlanmış patatesi rendeleyin zeytin yağını ve ılık suyu ekleyerek .
yoğurmaya başlayın yapışkan olursa un ekleyerek yoğurun yumuşak .
bir hamur elde ettikten sonra tepsinize göre ayarlayın .
biz iki tane yuvarlak ince tepsi kullanacağımız için .
hamuru ikiye bölüyoruz yağlanmış tepsiye hamuru alın .
ve elinizle bastırarak her tarafına yayın.
kaşar peyniri rendeleyin ve hamurun üzerine serpin .
domatesleri ikiye bölüp ortaları yukarı bakacak şekilde.
ve pizzaların üzerini tamamen kaplıyacak şekilde dizin .
Üstüne tekrar kaşar peyniri taze fesleğen ve kekik koyun .
tuzunu atın değirmen karabiber serpin ve zeytin yağını .
üzerinde gezdirin tepside mayalanması için .
bir süre bekletin mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış .
200 derecelik fırında pişirin .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
KAŞARLI PİZZA
MALZEMELER
1 Adet ekmek hamuru fırından alınabilir .
2 çorba kaşığı kepçap .
2 çorba kaşığı sıvıyağ .
1 çay kaşığı toz şeker.
2 su bardağı rende kaşar .
HAZIRLANIŞI
Hamur açılır yağlanmış tepsiye yerleştirilir .
Üzerine kepçap yağ, şeker, karışımı sürülür .
Sonra kaşar serpilir. 190 derece fırında hamurların .
kenarları pembeleşene dek pişirilir .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
EV YAPIMI PİZZA
MALZEMELER
6 Kahve fincanı un .
2 fincan yoğurt.
1 paket kabartma tozu.
1 adet yumurta.
HAZIRLANIŞI
Hamuru hazırlayarak yarım saat kadar dinlendirin .
Daha sonra tepsiye yayın üzerine salçalı sos.
hazırlayarak sürün dilediğin sevdiğiniz şekilde .
malzemelerinizi kullanarak pizzanızı oluşturun .
Salam , Sucuk, kaşar peyniri, mantar, zeytin, vs kullanabilirsiniz.
170 derece ısıtılmış fırında pişirin .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
STUFFED CRUST PİZZA
MALZEMELER.
HAMURU İÇİN .
1 Tatlı kaşığı kurumaya.
1 tatlı kaşığı toz şeker.
1 tatlı kaşığı tuz.
2 su bardağı un .
1 su bardağından az su.
ÜZERİ İÇİN
1 Çay bardağı su .
1 yemek kaşığı salça.
250 gr kaşar.
5-6 adet mantar.
1 adet kırmızı biber.
1 adet yeşil biber.
HAZIRLANIŞI
Mayayı ve şekeri 1 su bardağından az suda
eritin unu hamuru hazırlacağınız kaba alarak tuzunu ekleyin .
ve ortasını açın mayalı karışımı ekleyerek hamuru hazırlayın .
ve dinlenmeye bırakın bu sırada kaşarı rendeleyip .
ve mantar ve biberleri doğrayın .
Pizzayı yapacağınız yuvarlak küçük fırın tepsisinin .
dibini yağlayın hamuru bir süre elinizde yaydırarak .
tepsi duvarının yarısına gelecek kadar açın rendelediğiniz .
kaşardan hamurun kenarlarına koyarak tepsi duvarında kalan
hamuru içeri doğru katlayın salçayı suyun içinde eriterek hamurun üzerine .
yağın kenarları hariç sırasıyla kaşarı, mantarı ve biberleri üzerine .
yayın 220 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
KÜÇÜK PİZZACIKLAR
MALZEMELER
1 Yumurta .
20 gr yaş hamur mayası.
aldığı kadar un .
1 su bardağı sıvıyağ .
1 su bardağı su.
1 tatlı kaşığı şeker.
2 adet domates .
Bir parça sucuk .
100 gr peynir kırığı.
HAZIRLANIŞI
Bir su bardağı ılık su, tuz, şeker, ve hamur mayası .
bir kapta karıştırılır yağ ve yumurta akı katılıp çırpılır .
Aldığı kadar un ilave edilip yoğrulur.
kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilip .
mayalandırmaya bırakılır . hamur mayalanınca tepsi
yağlanır hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar .
koparıp elle çay tabağından biraz büyükçe yuvarlaklar yapılıp .
tepsiye dizilir sucuk ufak ufak doğranır.
Domatesde, minik minik doğranır doğranmış sucuk , domates ve peynir
karıştırıllır arzu edilirse sivri biberlerde doğranır .
hazırlanan bu iç pizzacıkların ortalarına bölüştürülür pizzaların kenarlarına .
yumurta sarısı sürülür 15 dakika bekletilip kızgın fırına verilir .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
KOLAY PİZZA TEFLON TAVADA
HAMUR İÇİN MALZEMELER
1 Yumurta
3 Çorba kaşığı yoğurt.
1,5 Çorba kaşığı sıvı yağ
3 Kahve ,fincanı un .
1/2 Paket ,kabartma tozu
1 Fiske tuz
ÜZERİ İÇİN..
2 Çorba kaşığı kepçap
Az,su ile ezilmiş salça
2 Domates,
Çarliston biber.
4-5 Tane sosis ,zeytin ,kaşar rendesi .
******************************
KIYMALI PİZZA
MALZEMELER
1 Küçük paket yumuşak. 125 gr.
2 çorba kaşığı yoğurt.
1 yumurta .
1 çay kaşığı kabartma tozu.
2,5 su bardağı un , tuz .
ÜZERİ İÇİN .
2-3 Sivri biber.
1-2 domates.
1 yumurta .
kıyma.
yarım bardak süt .
1 avuç maydonoz yaprağı.
HAZIRLANIŞI
Un elenir ortasına yumuşak margarin, yoğurt,
yumurta, tuz, kabartma tozu konup yoğrulur.
Üzeri örtülüp bir süre dinlendirilir.
Hamur 25-30 cm çapında bir tepsinin .
kenarlarının yarısına çıkacak kalınlıkta açılır
tepsiye yerleştirilir .
kıyma, biber, domates, maydonoz, küçük küçük doğranır .
Hamurun üzerine yerleştirilir .
yarım bardak süt ile 1 yumurta çırpılır.
Harcın üzerine dökülüp orta hararetli fırında .
pişirilir.
NOT Kıymayı önceden biraz pişirirseniz .
NOT Kıymayı önceden biraz pişirirseniz .
Pizzanız daha lezzetli olacaktır.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
KOLAY PİZZA
MALZEMELER
10 dilim lingt Ekmek .
1-5 su bardağı süt.
3 adet yumurta.
1 adet kabartma tozu.
100 gr kaşar peyniri .
7-8 adet siyah zeytin .
2 adet sivri biber.
2 diş sarımsak .
1 adet domates.
2 çorba kaşığı sıvı yağ .
tuz, kekik .
HAZIRLANIŞI
Süt , yumurta, Kabartma tozu, yağ iyice çırpılır .
Kare doğranmış ekmeklere bu karışımı ilave edilip .
iyice karıştırılır ve tepsiye dökülüp üzeri düzeltilir .
Üzerine kaşar peyniri rendesi konur sırasıyla zeytin .
yuvarlak doğranmış sosis, minik minik çentilmiş
sarımsaklar konulur en üstte domates rendelenir.
tuz ve kekik serpilip 200 derece fırında 25 dakika pişirilir .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
PİZZA HAMURU
MALZEMELER
Yarım kg yada 5 bardak beyaz un .
1 Bardak ılık su
30 gr 1 yemek kaşığı yaş maya.
50 gr 1 kahve fincanı ayçiçek yağı.
2 çay kaşığı pudra şekeri tepeleme .
1 çay kaşığı tuz.
HAZIRLANIŞI
Elediğiniz unun ortasında önce yarım bardak ılık
su ile yaşmayayı iyice ezin biraz un koyarak .
koyulaştıralım daha sonra üstünü unla kapatın .
Un ayrılmaya başladığı zaman ortasına şeker, tuz, ve yağ.
ekleyin kalan su ile hamuru biraz daha yoğurun .
ve mayalanması için dinlendirin .
Kabarmış olan pizza hamurumuzu biraz daha yoğurmaya devam edin .
Dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırın elinizle parçalara ayırın .
Elinizle bastırarak yarım cm kalınlığında açın .
Yağladığınız tepsiye veya pizza kalıplarına döşeyin .
Üzerine koyacağınız malzemelerle birlikte çeşitli .
pizzalar yapabilirsiniz küçüklük büyüklük olarak .
afiyet olsun .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
TEFLON TAVADA PİZZA
Başta bana dediklerinde tavada pizzamı olurmuş .
canım dedim üstü nasıl pişecek falan dedim .
ama cesaretimi toplayıp sabah kahvaltısı için .
mutfaga girdim ve yaptım çayın demlenmesi .
Sofranın hazırlanmasına kadar hemen pişti .
sadece 15 dakika evin içine mis gibi kokusuda
yayıldı .
Nevzoşum çok şaşırdı ne zaman hangi .
arada yaptın sen dedi ve çok beyendik .
Nevzoşum daha yokmuydu bu bana yetmediki .
dedi kısacası artık dışardan pizza almayız onu söyliyim .
Nevzoşum hiç farkı yok dedi . hatta bol malzemeli .
ve mükemmel olmuş dedi tam not aldı .
bu pizza bizden sizlere tavsiye ederim .
MALZEMELER
3 Kahve fincanı un .
1 kahve fincanı yoğurt.
1 adet yumurta.
2 yemek kaşığı sıvı yağ.
1 çay kaşığı kabartma tozu. tuz
Salça veya kepçap .
ÜST MALZEMELER İÇİN .
İstediğiniz elinizde olan malzemeleri koyabilirsiniz.
Sucuk, sosis, domates, biber, kaşar rendesi vs
HAZIRLANIŞI
Hamurun tüm malzemelerini kaşıkla kaşıkla karıştırdım .
ve sıvık bir hamur elde ettim tavamı yağladım .
ve güzelce eşit bir şekilde hamurumu yaydım .
üstüne kepçap döküp onuda yaydım .
kepçabın üstüne biraz kekik ve feslegen serptim .
sonra sırasıyla beyaz peynir , kaşar rendesi .
Sucuk ,Sosis, domates, biber, bunları dizdim .
İsteğe bağlı mantar mısır.
Zeytinde konulabilir ben koymadım .
Son olarak üstüne biraz daha kaşar rendesi .
daha koydum ve kapağını kapattım .
İlk 1 dakika hararetli ocakta tuttuktan sonra .
ocağın altını kıstım ve 15 dakika kapağı .
hiç açılmadan pişmeye bıraktım kokular .
gelmeye başladığında anlıyorsunuz zaten piştiğini .
15 dakika sonra kapattım dilimleyip. servis ettim .
Yemek tek kelimeyle mükemmel denemenizi .
tavsiye ederim .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
YUFKADAN PİZZA
MALZEMELER
1 Adet yufka .
1 Adet yumurta.
1-2 çay bardağı sıvıyağ.
1 adet domates.
1 adet biber.
100 gr beyaz peynir .
HAZIRLANIŞI
Yufkanızı 8 üçgen parçaya kesin .
Her parçayı siğara böreği sarar gibi .
yarıya kadar sarın uçlarını içe doğru kıvırın .
Sarmadığınız uç kısmınıda içine sokarak .
çanak şeklini verin .
Sıvı yağla yağlayın peynirin içine yumurta akını
kırın tüm çanakların içine peyniri paylaştırıp .
Üzerine birer dilim domates ve biber koyun .
kenarlarınıda yumurta sarısı sürerek 180 derece de
kızarana kadar pişirin .
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Follow @AlpWebSite
Bizi Takip Edin
Tweetle
Follow @AlpWebSite
Bizi Takip Edin
Tweetle
PERA BULVARI 28.6.2020
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder